Bites oder Beiz?
Entscheide es für Dich selbst!
Die Beiz als Vorbild eines sozialen Schmelztiegels und die Bites als Instrument für kulinarische Experimente und Entdeckung. Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche und wollen mit Einfachheit und Geschmack überzeugen.
Unser Menu besteht aus ausgewählten saisonalen Bites. Veggie-friendly mit Fleisch als Beilage. Die Gerichte können kalt, warm, gross oder klein sein. Praktisch alle Gerichte eignen sich zum Teilen. So entscheidest du, ob es klassisch Vorspeise, Hauptgang und Dessert oder doch eher «Mezze Style» ein Tisch voller Köstlichkeiten sein soll.
Das Konzept verwischt bewusst die Trennlinie zwischen Bar, Club und Restaurant. So kann je nach Anlass nur gepickt oder gross aufgetischt werden. Ebenfalls gibt es am Abend keine Trennung zwischen Restaurant und Bar - macht es Euch gemütlich, wo es euch gefällt!
Am Abend laden wir ein zu einer Entdeckungsreise durch verschiedene Küchen und Geschmäcker, angeboten in vielfältigen Grössen – ideal zum Teilen und geniessen in Gesellschaft. Das Bites-Menu wird saisonal angepasst und beinhaltet eine sorgfältig kuratierte Auswahl an vegetarische Gerichten.
16
tofu | black pepper | soja | som tam | erdnüsse | frühlingszwiebel
basso nuggets
bite 01 →
13
tomate | geräuchertes bohnenhummus | granatapfel | bassoöl
beanie *
bite 02 →
13
grüne oliven | schwarze oliven | getrocknete tomaten | brot
dreierlei tapenade*
bite 03 →
12.5
kartoffel | parmesan | trüffel
special fries
bite 04 →
12.5
süsskartoffel | basso dip
süsskartoffel fries *
bite 05 →
10.5
kartoffelfries | jaipur curry | madrocas curry | freakn dip
köri fries*
bite 06 →
13
habibihummus | granatapfel | fladenbrot
little habibi*
bite 07 →
daily soup *
immer frisch und saisonal
12
bite 08 →
ricotta lotta
ricotta | butternuss kürbis | kürbiskerne | kürbiskernöl | frische kräuter | senfkörner
17
bite 09 →
bling bling kräuterseitling *
kräuterseitling | kartoffelpüree | topinambur | kerbel | federkohl
16
bite 10 →
frisches blattgemüse + *
basso dressing | stabiles gemüse | blattsalat
14
bite 11 →
arancini mit pilzlikern
risottomurmel | pilze | tomatenconfit | ricotta | kresse
16
bite 12→
shiitake | karotte | kimchi | frischer koriander
+ crunchy not chicken + CHF 6
bite 13 →
BBB bassos bao bun *
29
tomate | paprika | ei | tahina joghurt | dukkah | fladenbrot | sonnenblumenbällchen
bite 14 →
shakshuka
26
kartoffelwaffel | raclettekäse vom wirth's huus | gepickelter kürbis | brunnenkresse | zwiebelkonfit | bassodip | crunch
bite 15 →
what the waffle !?
29
immer frisch und saisonal, siehe beiblatt
bite 16 →
bassos bowl of the week *
27
wechselnde zutaten, siehe beiblatt
bite 17 →
special of the week
28
wechselnde zutaten, siehe beiblatt
bite 18 →
basta! pasta
19-26
sauerrahm | eierschwämme | federkohl | belperknolle | pekannüsse
bite 19 →
flammkuchen
28
à discretion im raclette disco corner: raclettekäse vom wirth's huus | basso kartoffeln | mixed pickles | schalotten-tonka-konfit (not to share)
bite 20 →
do it yourself disco raclette
39
mariniert mit honig-soja-sauce und sesam
oder mit mediterranen kräutern
bite 21 →
chickenspiess basso glazed
12
mit dreierlei saucen und dreierlei toppings
bite 22 →
basso meatballs mit garnish 3 stk.
12
vanilleeis | espresso | pistazie
bite 22 →
affogato à la basso
11
pistazientörtchen | beerenkompott | crumble (vanilleclace + CHF 4)
bite 23→
lava love
14
blue cheese | safran birne | knäckebrot
bite 24 →
blue cheese brûlée
14
* Diese bites sind auch in einer
veganen Variante erhältlich, einfach fragen!
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↳ Bei Allergien oder Unverträglichkeiten,
informiere dich bitte beim Personal
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↳ Alle Preise gelten inkl. 8.1% MwSt.
und sind in schweizer Franken angegeben.
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↳ Wir bevorzugen Kartenzahlungen und Twint.
Jeden Sonntag von 9:30 bis 14:00 Uhr (letzter Einlass 13:00 Uhr) erwartet Sie ein reichhaltiges Buffet à discrétion mit vielen Bio- und Demeter-Produkten sowie einer großen Auswahl an veganen Speisen.
Der Brunch wird vom Zmorgeland Basel organisiert und durchgeführt. Reservieren kannst du direkt über ihre Website und auch Feedback geht am besten gleich an sie.
Preise:
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Ab 14 Jahren: CHF 39.– (inkl. 8.1% MwSt)
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Kinder 4–13 Jahre: Alter + CHF 8.– (inkl. 8.1% MwSt)
Beispiel: 4 Jahre = CHF 12.–
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Kinder unter 4 Jahren: gratis
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Grundsätzlich möchten wir alle motivieren, zu Fuss oder mit dem Velo “anzureisen”. Durch die schöne Lage, direkt am Rhein, ist bereits der Weg ein Genuss.
4056 Basel
Velo:
Direkt an der Rheinpromenade ist das Basso mit dem Velo perfekt erreichbar.
Öffentliche Verkehrsmittel:
Tram Nr. 1 / Haltestelle Novartis Campus. Von der Haltestelle ist das Basso innerhalb von 5 Minuten zu Fuss erreichbar. Alternativ: Tram Nr. 11 / Haltestelle Voltaplatz.
Auto:
Begrenzte Plätze stehen für Gäste des Basso im Novartis Business Parking zur Verfügung. Einfahrt beim Maingate zum Campus an der Fabrikstrasse 2, 4056 Basel. (Bitte bei der Einfahrt klingeln!). Es kann sein, dass das Tor geschlossen ist. Dann muss auf der Klingel neben dem Badge Reader geklingelt werden und die Hauptporte öffnet das Tor. Vom Parking ist das Basso innerhalb von 5 Minuten zu Fuss erreichbar. Das Auto darf nie über Nacht stehen gelassen werden.
Anleitung:
Taxi:
Adresse angeben oder Basso erwähnen. In der Regel fahren die Taxifahrer*inenn bis vor das basso.
Rheintaxi:
Haben wir noch nicht probiert, wäre aber sicher spannend! Am besten fragst Du direkt an beim Rheinschiffli oder Rheintaxi.
Herzlichen Dank für dein Interesse am Bassoverse.
Schreibe uns eine E-Mail oder rufe uns an,und wir finden gemeinsam die perfekte Lösung für dein Vorhaben.
Reservationen kannst du gerne hier online tätigen.
Unsere Büroöffnungszeiten sind wie folgt:
Dienstag bis Freitag:
09.00 Uhr - 18.00 Uhr
Gerne melden wir uns sobald wie möglich zurück.
Kontakt Restaurant & Bar:
Kontakt Events
Anna Baldini