↳ dinner menu
tofu | black pepper | soja | som tam erdnüsse | frühlingszwiebel
bite 01 →
basso nuggets *
16
angetrocknete tomate | geräuchertes bohnenhummus | spicy bassoöl
bite 02 →
beanie geheimtipp *
12
grüne oliven | schwarze oliven | getrocknete tomaten | brot
bite 03 →
dreierlei tapenade*
13
kartoffelfries | parmesan | trüffelöl | schnittlauch | meaux dip
bite 04 →
special fries
12.5
süsskartoffelfries | bassos dip
bite 05 →
süsskartoffel fries *
12
kartoffelfries | aromat | freakn dip
bite 06 →
aromat fries*
10.5
habibihummus | granatapfel | fladenbrot | ducca
bite 07 →
little habibi*
13
marktgemüse | immer frisch und saisonal
bite 08 →
daily soup *
14
ricotta | trauben | walnuss | thymianhonig | salbei | eierschwämme
bite 09 →
ricotta lotta
18
blumenkohl | harissa | chilli | mandel | honig | joghurt | zitrone
bite 10 →
cauliflower power
21
blattsalat | granatapfel | kerne | basso dressing
bite 11 →
frisches blattgemüse *
14
chaumes käse | rosmarinhonig | feige | walnuss | brot
bite 12 →
melted cheesey cheese
22
blattsalat | hausdressing
bite 13 →
beilagensalat
8.5
shiitake | karotte | kimchi | frischer koriander
+ crunchy not chicken + CHF 6
bite 14 →
BBB bassos bao bun *
29
waffel | champignons | rahm | birne | nüsslisalat | kürbis gepickelt | confit | crunch
bite 15 →
what the waffle?!
33
immer frisch und saisonal, siehe beiblatt
bite 16 →
bassos bowl of the week *
27
linsen | süsskartoffel | curry | kokosnuss | koriander | pappadum
bite 17 →
daalicious *
28
wechselnde zutaten, siehe beiblatt
bite 18 →
special of the week
29
wechselnde zutaten, siehe beiblatt
bite 19 →
basta! pasta
22-26
butternut-kürbis | rucola | kürbiskerne | feta | salbei | birne | orange | thymianhonig
bite 20 →
pinsa pumpkin
28
mariniert mit honig-soja-sauce und sesam oder mediterranen kräutern
bite 21 →
chickenspiess basso glazed
12.50
mit dreierlei saucen und dreierlei toppings
bite 22 →
basso meatballs mit garnish 3 stk.
12.50
degustationsmenü | 5 gänge | preis pro person für das ganze menü
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01 → gyoza
shiitake-füllung | rotkraut-kimchi
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02 → ricotta-löttchen
gepickelte pfifferlinge | rosmarinhonig | gepickelte traube | walnuss-crunch
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03 → kürbissuppe
kaffirlimette | kürbiskern-schokolade-kaffee-crunch | gewürzöl
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04 → kräuterseitling
mohnspätzli | rosenkohl | rotkraut | marroni | trüffel-hollandaise
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05 → marronikuchen
karamell-crunch | preiselbeermeringue
bite 26 →
halb so wild
68
vanilleeis | espresso | pistazie
bite 23 →
affogato à la basso
11
pistazientörtchen | beerenkompott | crumble (vanilleglace + CHF 4)
bite 24 →
lava love
14
frage das serviceteam
bite 25 →
dessert of the day
14
negroni
vermouth, bitter, beefeater gin
16
negroni sbagliato
vermouth, bitter, schaumwein
15
vermouth tonic *
vermouth, tonic water
12
crodino
aperitivo non alcolico
5.5
basso spritz *
bitter, saisonales cordial, schaumwein
12.5
yuzu spritz *
limoncello, italicus bergamotte, zitrone, tonic
12.5
hugo spritz *
holunder, zitrone, schaumwein
12
grapefruit spritz *
lillet, grapefruit-hibiskus, zitrone, schaumwein
12.5
sarti spritz
sarti, zitrone, schaumwein
12
umeshu highball
japanischer pflaumenwein, soda
8.5
* diese getränke sind auch in einer alkoholfreien variante erhältlich
eistee
basso soda manufaktur
5 / 7
zitronen kräuter
basso soda manufaktur
5 / 7
orangen minze ingwer
basso soda manufaktur
5 / 7
grapefruit
basso soda manufaktur
5 / 7
gurke-holunder
basso soda manufaktur
5 / 7
apfel schorle
brunner saftlaade
5 / 7
el tony mate / zero
el tony
6
matcha soda
soully
7.5
coca cola / zero
the original
5.5
ginger beer
fevertree
5.5
winzersekt edelgräfler
zähringer, baden-württemberg, de
johanniter, nobling / 20211dl / Fl
8 / 52
crémant d' alsace eclipse
vignoble des 2 lunes, Elsass, fr
auxerrois, pinot blanc / 20181dl / Fl
11.5 / 65
champagne brut nature “fleur de l’europe” aoc bio (FLASCHE)
fleury, champagne, fr
pinot noir, chardonnayFl
105
champagne extra-brut blanc de noirs aoc (FLASCHE)
alexandre bonnet les riceys, champagne, fr,
pinot noirFl
105
franciacorta extra brut rosé docg bio (FLASCHE)
barone pizzini, lombardia, it
pinot noir, chardonnayFl
95
gessami
gramona, penedès, es
muscat frontignan, muscat d'alexandrie, sauvignon blanc, gewürztraminer / 20241dl / Fl
9.5 / 58
leftovers from outer space
flimmer weinbau, no nation no border
thülinger-hügel, souvignier gris / 20231dl / Fl
9 / 55
pepine orange
pepine, elsass, fr
gewürztraminer, pinot gris, pinot blanc / 20231dl / Fl
9.5 / 58
altenburger weiss igt bio
markus altenburger, burgenland, at
grüner veltliner, muscat ottonel, weisser traminer, sauvignon blanc, welschriesling / 20221dl / Fl
9 / 55
château landra blanc aoc
ventoux château landra, côte d’azur, fr
roussanne, viognier, vermentino / 20201dl / Fl
9.5 / 58
helle freude bio
weingut am stein, franken, de
bacchus, riesling-sylvaner, riesling / 20231dl / Fl
8 / 48
bianco felix anton
baron longo, vigneti delle dolomiti, it
weissburgunder, chardonnay / 20231dl / Fl
9 / 55
l’orange vdf bio
domaine de courbissac, vin de france, fr
marsanne, grenache gris, muscat, terret gris / 20221dl / Fl
9.5 / 58
riesling sylvaner aoc bio (FLASCHE)
weingut obrecht, graubünden, ch,
riesling-sylvaner / 2024Fl
57
räuschling vom rheinfall aoc bio (FLASCHE)
weingut besson-strasser, zürich, ch
räuschling / 2023Fl
69
scheurebe bio (FLASCHE)
wagner-stempel, rheinhessen, de
scheurebe / 2023Fl
48
riesling “blauschiefer” bio (FLASCHE)
bastgen, mosel, de
riesling / 2024Fl
50
chemin en provence bio
le cellier de l'amitié - maison giambagli, provence ,fr
malbec / 20211dl / Fl
11.5 / 65
rosato di ampeleia igt bio
ampeleia, toskana, it
grenache, syrah, cinsault / 2022FL
65
rosa handgemenge
wachter wiesler, burgenland, at
blaufränkisch, zweigelt, merlot / 2022Fl
58
spa rot
spa, basel, ch
pinot noir / 20231dl / Fl
11.5 / 65
chateau landra rouge aoc
venetoux chateau landra, côte d `azur, fr
syrah, grenache noir / 20171dl / Fl
9.5 / 58
spätburgunder “vom kalkstein”
spa, basel, ch
weingut am schlipf-schneider, baden, de1dl / Fl
10 / 59
sogni e follia aoc
podere le ripi, toscana, it
sangiovese / 20211dl / Fl
12 / 68
pinot noir aoc
schifferli wein, graubünden, ch
pinot noir / 2021FL
83
diolinoir aoc bio
domaine de beudon, wallis, ch
diolinoir / 2017FL
73
spätburgunder “R” bio
ökonomierat rebholz, pfalz, de
spätburgunder / 2022FL
76
pannobile rot bio
nittnaus, anita & hans, burgenland, at
zweigelt, blaufränkisch / 2022FL
82
blaufränkisch eisenberg reserve dac bio
wachter wiesler, burgenland, at
blaufränkisch / 2021FL
67
bourgogne “bedeau” aoc
frédéric cossard, burgund, fr
pinot noir / 2020FL
98
amphore aoc bio
mas del périé, cahors, fr
malbec / 2022FL
88
teroldego “foradori” igt bio
azienda agricola foradori, vigneti delle dolomiti, it
teroldego / 2023FL
62
quöllfrisch lager
lager, 4.8%vol. | 0.3l / 0.5l
5.5 / 8.5
quöllfrisch naturtrüb bio
naturtrüb, 4.8%vol. | 0.3l / 0.5l
5.5 / 8.5
saisonales bier
aus der region | 0.3l / 0.5l
5.5 / 8.5
panaché
lager, citron | 0.3l / 0.5l
5.5 / 8.5
ayinger bräuweisse
weizenbier, 5.1%vol. | 0.5l
8
flensburger
pilsner 4.8%vol. | 0.33l
7
samuel smith
imperial stout, 7%vol. | 0.35l
7.5
boxer pale ale
pale ale, 5.2%vol. | 0.25l
6
kitchen brew alice
neipa 5.6% Vol. | 0.33l
8
birra da ris
reisbier glutenfrei, 5%vol. | 0.33l
7
cidre
möhl apfelwein trüb 4.2%vol. | 0.5l
7.5
tannenzäpfle
alkoholfrei, <0.5%vol. | 0.33l
6.5
absolut vodka | vanille | falernum | orange-minze-ingwer | orangensaft | zitrone
spiced orange sour
süss ●●●○○ | sauer ●●●○○
intensität ●●●○○ | stärke ●●●○○17
altos tequila | st.germain | grapefruit-hibiskus | limette | salz
grapefruit margarita
süss ●●○○○ | sauer ●●●●○
intensität ●●○○○ | stärke ●●●●○18
beefeater gin | gurke | holunder | zitrone
the cucumber*
süss ●○○○○ | sauer ●●●○○
intensität ●●○○○ | stärke ●●●○○17
amaretto | cognac | orangensaft | zitrone
amaretto sour*
süss ●●●○○ | sauer ●●●○○
intensität ●●●○○ | stärke ●●●○○17
havana rum | campari | ananassaft | limette
jungle bird*
süss ●●●○○ | sauer ●●●○○
intensität ●●●●○ | stärke ●●●○○17
* diese getränke sind auch in einer alkoholfreien variante erhältlich
basso sour 0.0%
bitter blend 0.0 vol%, orangen cordial, zitrone
15
amaretto sour 0.0%
sober amaretto, orangensaft, zitrone
15
mai tai 0.0%
sober rum, orgeat, limette, ananassaft
15